组织召开11月份食品安全调度会 筑牢校园食品安全防线

      11月28日，总务处在食堂三楼组织召开11月份食品安全调度会，全面复盘本月食堂工作成效，研判当前存在的问题，部署后续重点任务。会议由总务处食堂管理科负责人李明主持，总务处副处长程光胜、处长助理鲍慧娟，以及各食堂经理、主管参加会议。

      会上，李明首先对11月食堂各项工作进行系统回顾，明确本月检查中的重点关注事项，要求各食堂进一步强化日常管理，严格遵循操作规范，确保饮食服务标准化、规范化推进。随后，各食堂经理逐一汇报了本月工作成效，坦诚梳理当前运营中面临的棘手问题，并承诺将针对性加强内部管理，持续提升服务水平。

      程光胜结合工作实际提出三点建议：一是优化菜品迭代机制，及时更新菜品品类，满足师生多样化饮食需求；二是强化员工人文关怀，凝聚团队合力，提升服务主动性；三是聚焦细节管理，从食材采购、加工制作到就餐服务全流程提质增效，切实提升师生满意度。

      鲍慧娟着重强调，在学校强化外卖管理的背景下，食堂更需严守食品安全底线。当前正值流感高发季节，各食堂要扎实做好防控措施，严格落实卫生管理、晨检制度，确保餐具消毒全覆盖、无死角；同时，针对冬季天气干燥的特点，需高度重视消防安全工作，筑牢校园安全双重防线。

      此次会议的召开，进一步统一了思想、明确了方向、压实了责任。下一步，总务处将持续紧盯食品安全与服务质量双核心，加强日常督导检查与问题整改闭环管理，推动各食堂将会议要求转化为实际行动，以更严谨的态度、更扎实的举措，为全校师生提供安全、健康、优质的饮食服务，全力守护校园饮食安全与师生身心健康。（图/文 ：鲍慧娟，审核：钟宏刚，终审：何世昆）