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市食品安全包保督导组来校督查指导工作

发布日期:2023-09-08 浏览次数:3314

       2023秋季开学在即,为保障广大师生饮食安全,9月7日上午,合肥市公安局副局长章小平,食药环森支队主要负责人,经开分局负责人、经开区市监局负责人等一行来校进行食品安全包保督导。学校董事会董事孙圣祥,副校长兼食品安全总监,食品安全员及一楼食堂相关负责人全程陪同。

      督导组来到一楼食堂,严格按照《学校餐饮服务食品安全风险隐患问题自查清单》,对标对表逐项询问检查,现场查看卫生环境,咨询食品安全管理责任任命书及食品安全主体责任落实情况,了解操作间、粗加工间、清洗间、备餐间、仓库等硬件设施配备情况,食品安全总监一一回答并详细介绍绿海食堂经营现状及硬件设施配备情况。


      督导组要求,要全面开展自排自查,加强食堂日常管理,评估安全风险,定期排查整治食品安全隐患,对排查发现的问题,建立清单并研究制定破解难题、提升工作的具体举措,进行跟踪问效。要高度重视食堂管理工作,切实履行“第一责任人”职责,确保食堂管理平稳有序,在学期期末、假期、开学等重要时间节点,认真组织好风险排查,有效防住风险。

      此次督导为学校食品安全管理指明了方向,让我们更加深刻的认识到必须时刻紧绷安全之弦,以更加严肃认真的态度抓好校园食品安全工作。(图、文/鲍慧娟,审核/孙圣祥)