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总务处开展食堂食品安全专项检查
发布时间:2018-04-02 11:46:43已浏览
         为落实学院有关会议精神,总务处在抓“三堂”建设上下功夫、出真招。近期在进行学生宿舍安全用电检查的同时,3月28日下午,由总务处处长顾铭带队,总务处工作人员、教师代表、学生代表组成的检查组对食堂食品安全管理工作进行大检查。
        检查组对食堂一、二、三楼每一个窗口的食品、食材及添加剂进行梳篦式的排查,对每一样调味品的生产厂家、生产日期、保质期等仔细查检,对操作间和储藏室卫生环境、消毒设施、冰箱等进行了现场调试,对食堂办公室的资料逐一查阅。
        检查组认为,学生食堂各项制度健全,做到了食品有索票、索证,每餐有留样记录,职工上岗统一着装,有健康晨检制度,就餐大厅及后堂清洁卫生。检查中对个别地方下水道不畅,责令食堂立即清理。
        食品安全无小事,总务处已形成将校园食品安全的各项监督检查工作常态化,强化食品安全监管,有效防范学院食品安全风险,确保校园食品安全。(文继全)

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